sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Oda al vino...

 
 
ODA AL VINO
 
VINO color de día,
vino color de noche,
vino con pies de púrpura
o sangre de topacio,
vino,
estrellado hijo
de la tierra,
vino, liso
como una espada de oro,
suave
como un desordenado terciopelo,
vino encaracolado
y suspendido,
amoroso,
marino,
nunca has cabido en una copa,
en un canto, en un hombre,
coral, gregario eres,
y cuando menos, mutuo.
A veces
te nutres de recuerdos
mortales,
en tu ola
vamos de tumba en tumba,
picapedrero de sepulcro helado,
y lloramos
lágrimas transitorias,
pero
tu hermoso
traje de primavera
es diferente,
el corazón sube a las ramas,
el viento mueve el día,
nada queda
dentro de tu alma inmóvil.
El vino
mueve la primavera,
crece como una planta la alegría,
caen muros,
peñascos,
se cierran los abismos,
nace el canto.
Oh tú, jarra de vino, en el desierto
con la sabrosa que amo,
dijo el viejo poeta.
Que el cántaro de vino
al beso del amor sume su beso.
Amor mio, de pronto
tu cadera
es la curva colmada
de la copa,
tu pecho es el racimo,
la luz del alcohol tu cabellera,
las uvas tus pezones,
tu ombligo sello puro
estampado en tu vientre de vasija,
y tu amor la cascada
de vino inextinguible,
la claridad que cae en mis sentidos,
el esplendor terrestre de la vida.
Pero no sólo amor,
beso quemante
o corazón quemado
eres, vino de vida,
sino
amistad de los seres, transparencia,
coro de disciplina,
abundancia de flores.
Amo sobre una mesa,
cuando se habla,
la luz de una botella
de inteligente vino.
Que lo beban,
que recuerden en cada
gota de oro
o copa de topacio
o cuchara de púrpura
que trabajó el otoño
hasta llenar de vino las vasijas
y aprenda el hombre oscuro,
en el ceremonial de su negocio,
a recordar la tierra y sus deberes,
a propagar el cántico del fruto.














Qué tal un vino exportación mis amigos?

Los extraño...

domingo, 25 de setembro de 2011


"Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver” - Amyr Klink





Saudade... saudade... que dói!

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Chile... eu voltarei!

Chile é o pais com uma enorme diversidade natural, quando comparado a todos os países da América Latina. Tem sua história iniciada com os Mapuches, povo que teve todos seus costumes e cultura reconhecidos por todo o País. Sua tradição está presente ainda hoje em diversas partes, lugares, gastronomia, cultura, artesanato, e na crença das pessoas que lá vivem. A consciência política é muito forte e o povo com freqüência luta e exige seus direitos.
Os lugares que conheci em Chile foram incríveis, impressionantes e inesquecíveis. As paisagens não parecem reais e fazem você ver uma parte quase que intocável que Deus criou. A sensação é única e inspiradora. Faz você acreditar que tudo é possível.
Conhecer pessoas vindas de diversos lugares, com diferentes línguas e culturas é algo muito enriquecedor, onde você passa a trocar experiências de uma forma que jamais imaginou. A possibilidade da viajar abre caminhos, e estar lá faz você realizar, seguir e sempre desejar mais.
O Chile tem mil e uma riquezas, sem contar que está sempre em desenvolvimento, em alguns aspectos com um crescimento muito avançado, em outros nem tanto, sendo que é um grande exportador de produtos, e tem seu foco nos frutos do mar e peixes, no vinho, nos minerais como o Cobre, também para desenvolvimento em outras áreas, como cinema, gastronomia, turismo...
O período que passei em Chile foi muito valioso, conheci a sensação gelada das montanhas nevadas, a alegria da rua de Santiago, as árvores dos parques, a noite incansável das festas e assados chilenos, os cerros com suas vistas maravilhosas, com pessoas vibrantes e felizes, dos teatros, museus e festivais de cinemas para todos os gostos, a comida que se destaca nos bons restaurantes, das bebidas típicas, das pessoas amáveis do sul, das pessoas amigas do norte, do céu estrelado do deserto, dos protestos que mostram garra, dos domingos ensolarados para deitar no parque, enfim, de despreocupação das pessoas e da seriedade das coisas. Para que ao mesmo tempo seja sério, mas que traz liberdade, permitindo que você, seja sempre você mesmo!

Chegando em São Pedro de Atacama


 Caminho a Farellones (Santiago)


 Vista da Cidade e da Cordilheira - som "Smock" (Santiago)


Isla Negra.


 Vulcão Villarica em Pucón.


Valparaiso.

ECHO DE MENOS - SAUDADES!

domingo, 11 de setembro de 2011

O TEMPO....


(Sobre o Tempo - Pato fu)


HOGAR DE MENORES...
hacer bien, hace bien! (Fazer bem faz bem!)
















































FEIRA INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA DA UMAYOR








...para relembrar... ÓTIMOS MOMENTOS.


"Tudo tem a sua ocasião própria, e há tempo para todo propósito debaixo do céu.
Há tempo de nascer, e tempo de morrer; tempo de plantar, e tempo de arrancar o que se plantou;
Há tempo de adoecer, e tempo de curar; tempo de derrubar, e tempo de edificar;
Há tempo de chorar, e tempo de rir; tempo de prantear, e tempo de dançar;
Há tempo de espalhar pedras, e tempo de ajuntá-las; tempo de abraçar, e tempo de abster-se de abraçar;
Há tempo de buscar, e tempo de perder; tempo de guardar, e tempo de jogar fora;
Há tempo de rasgar, e tempo de coser; tempo de estar calado, e tempo de falar;
Há tempo de amar, e tempo de odiar; tempo de guerra, e tempo de paz".



Beijoooo...=)

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Chile Po!!!

.... viver cada minuto como se fosse o último....
 Os primeiros passeios, os primeiros amigos, os parques, cerros, caminhadas, chimas...


 A turma de Intercambio! ;)


 Seminário...


 Cultura Chilena..

 Felizesss...



 Echo de menos Chile y mis amigos.


"Nada do que foi será
De novo do jeito que já foi um dia
Tudo passa
Tudo sempre passará....
A vida vem em ondas
Como um mar...
Num indo e vindo infinito.

Tudo que se vê não é
Igual ao que a gente
Viu há um segundo
Tudo muda o tempo todo
No mundo
Não adianta fugir
Nem mentir
Pra si mesmo agora
Há tanta vida lá fora
Aqui dentro sempre
Como uma onda no mar!!!"
LULU SANTOS - Como uma onda

sábado, 3 de setembro de 2011

Vamos fazer um guaca?

A pedidos posto uma receita de GUACAMOLE, que aprendi no Chile e está fazendo sucesso por aqui..hehe...

RECEITA:
Separe os ingredientes:
- 2 abacates
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 1 cebola
- alho picado ( a gosto)
- suco de um limão pequeno
- pimenta (malagueta se gostar mais picante, eu uso a pimenta preta em pó)
- coentro (opcional - no Chile e México se usa sempre)
- 1 pitada de sal

Picar tudo bem, amassar o abacate e misturar uniformemente.

COMBINAÇÃO: Com pãozinho torrado, com Ruffles, biscoito... mas a original seria com doritos, e se for picante então, melhor ainda....também adoro com saladas ou pode usar no cachorro quente, como fazem no Chile, que este é considerado o ingrediente principal. A idéia é inovar! Vale testar.



 Cachorro quente com abacate (chamado no Chile de Palta)... delícia!! hehe ;)

Guacaaaaa....adoroooo!



PROPRIEDADES: O abacate possui alta quantidade de gorduras, sendo sim um alimento mais calórico (100g=190 calorias), porém possui excelente propriedade antioxidante devido a presença de gordura monoinsaturada e nutrientes.
O seu elevado teor calórico provém principalmente das gorduras que são, em grande parte monoinsaturadas (12%) e algumas poliinsaturadas (2%). O seu conteúdo em gordura monoinsaturada (principalmente ácido oleico, como o azeite) e vitamina E, proporcionam uma poderosa ação antioxidante, protegendo contra o cancer e doenças cardiovasculares.

Cuidados que refletem em uma QUALIDADE DE VIDA para o futuro. Vamos fazer guaca!!! =D
Beijãooo... Eve!